HUEVOS
Huevos Poché en Salsa Holandesa
$185
Sobre pan brioche acompañado de aguacate y bouquet de hojas orgánicas
Huevos Poché Tradicionales
$185
Acompañados con tocino y miel, sobre pan brioche, bañados en salsa holandesa.
Huevos Poché en Salsa Chipotle
$185
Sobre pan brioche, acompañado de aguacate, chorizo español y un bouquet de hojas orgánicas.
Huevo Mollet
$50
5 min de cocción, acompañado de pan y ensalada.
OMELETTE DE 3 HUEVOS
$135
De jamón y queso emmental (suizo).
$135
De champiñones y cebolla caramelizada.
$135
De claras y espinacas con queso doble crema.
*Acompañado de bouquet de hojas orgánicas y ficelle.
CAZUELAS
$250
Cazuela de papa panadera, pimiento morrón, chorizo español, cebolla, 2 huevos y queso parmesano importado (maduración 10 meses), gratinadas al horno.
$235
Cazuela de papa confitada y pimiento morrón, cebolla, 2 huevos ,crema para batir y queso parmesano importado (maduración 10 meses), gratinadas al horno.
*Acompañado de ficelle.
ESPECIALIDADES
TOSTAS (MASA MADRE)
Tosta Tradicional
$180
Aguacate, tomate, supremas de naranja y bouquet de hojas orgánicas sobre pan rústico.
Tosta de Jamón Serrano
$215
Jamón serrano, aguacate, tomate, queso de cabra y un bouquet de hojas orgánicas sobre pan rústico.
Tosta de Salmón
$215
Salmón(40gr), aguacate, tomate, pepinillo, alcaparras, aceitunas Kalamata, y un bouquet de hojas orgánicas sobre pan rústico.
Tosta de Mole Coleto
$215
Mole Coleto con dos huevos estrellados, jamón dulce, frijol y queso crema, sobre pan rústico, acompañado de salsa molcajeteada.
Tosta de Tocino
$215
Tocino con dos huevos estrellados, guacamole, chile jalapeño, salsa Italiana y tomate sobre pan rústico
RULETAS SALADAS
Pan tipo danés
Ruleta Vegetariana
$145
Bouquet de hojas, frutos secos, vinagreta y queso de cabra.
Ruleta Multigrano
$145
Salmón curado, bouquet de hojas, queso crema y vinagreta de miel.
Ruleta Holandesa
$185
Clásicos huevos poché bañados en salsa holandesa, bouquet de hojas, jamón serrano y vinagreta.
Ruleta con Huevo Poché
$185
Huevo poché (2 pzs), jamón serrano, queso mozzarrella de búfala, bouquet de lechuga aderezada con salsa pesto
MASA MADRE
CHAPATAS
$160
De verduras asadas y queso de cabra.
$130
De jamón y queso.
SANDWICHES
ORDEN
$190
1/2
$105
Salmón (75gr) marinado en casa, queso crema y mix de hojas XL.
ORDEN
$185
1/2
$110
Jamón y queso mozzarella gratinados XL.
ORDEN
$160
1/2
$90
De jamón dulce y queso mozzarella (caliente) XL
Bisquet
$85
Bisquet con jamón y queso
FICELLE (MASA MADRE)
$185
Jamón Ibérico, tomate untado y aceite de oliva.
$170
Queso brie, salami y mantequilla.
$170
Queso brie, jamón dulce y mantequilla.
$170
Queso piave, proscuitto y aceite de oliva.
$170
Jamón serrano, tomate untado y aceite de oliva.
$155
Queso brie. *
$155
Queso piave.*
$155
Queso manchego – semi.*
$75
Mermelada del día y mantequilla.
* Con opción untable de mantequilla,
aceite de oliva ó tomate.
ENSALADAS
Amor Azul
$175
Mix de hojas orgánicas, pechuga a la plancha, bolitas de queso azul,tocino crispy, ralladura de huevo cocido con aderezo de miel y mostaza.
Silvestre
$175
Mix de hojas orgánicas, fruta tropical, frutos del bosque, bolitas de queso de cabra y sésamo, con vinagreta de cítricos y chía.
Griega
$160
Mix de hojas orgánicas, aceitunas Kalamata, pepino,cebolla morada, pimientos rojos y queso de cabra.
Agrega salmón o serrano por $40
TABLAS AMOR NEGRO
QUESOS
30 GR
30 GR
30 GR
30 GR
30 GR
BRIE
PIAVE
MANCHEGO
EMMENTAL
AZUL
TOTAL: 150 GR
COSTO $280
CARNES
50 GR
40 GR
40 GR
30 GR
JAMÓN DULCE
SALAMI
JAMÓN SERRANO
ACEITUNAS KALAMATA
TOTAL: 160 GR
COSTO $255
COMBINADA
90 GR
90 GR
3 QUESOS
3 CARNES
TOTAL: 180 GR
COSTO $310
** CADA UNA DE LAS TABLAS INCLUYE **
– FICELLE HORNEADO -TOMATE RALLADO -ACEITUNAS KALAMATA -MIX DE HOJAS -SALSA VERDE O MATCHA – MANZANA Y FRESA-
WAFFLES
SALDOS
$140
Dos huevos estrellados, miel, tocino crujiente y bouquet de hojas orgánicas.
$135
Miel y tocino crujiente.
$140
Dos huevos poche, bouquet de hojas orgánicas y aderezo de chipotle.
$140
Dos huevos estrellados, jamón dulce y queso mozzarella.
Vegetariano
$135
Bouquet de hojas, frutos secos y vinagreta (queso de cabra opcional).
DULCES
$165
Chantilly, helado (a elegir), frutos secos y caramelo.
$150
Helado (a elegir), chocolate y fresas.
$130
Crema chantilly, crema de avellanas y fresas.
$150
Helado de chocolate, bananas y chocolate líquido.
$130
Fruta de temporada y chantilly.
BOWLS
$95
Smothie Bowl Tropical Batido de mango, piña y coco, con leche vegetal y yogurt.
$95
Smothie Bowl de Frutos Rojos
Batido de fresa, frambuesa y plátano, con leche
vegetal y yogurt.
$95
Bowl de Frutas, Frutas de temporada con granola hecha en casa, coco tostado, miel y yogurt.
ORDEN
$90
1/2
$50
Ensalada de frutas
HELADOS AMOR NEGRO
*DE LA CASA*
$85
Chocolate
$85
Fresa
$85
Vainilla
$85
Napolitano
NUESTROS PANES
$95
Concha rellena de helado (a elegir)
$90
Concha rellena de mousse de chocolate y almendra
$35
Concha de vainilla
$35
Concha de chocolate
$35
Concha mixta
$55
Dona de chocolate
$50
Dona glaseada
$40
Dona de azúcar
$70
Ruleta de tiramisú
$70
Ruleta de chocolate
$70
Ruleta de dulce de leche
$75
Ruleta crema de baileys
$35
Mini-Berlina de chocolate
$35
Mini-Berlina de crema pastelera
$65
Pan de elote
$65
Pan de plátano (100% vegano) con miel o mermelada
$55
Roll de canela
$40
Manteconcha
$45
Bisquet
$35
Muffin de manzana
$35
Muffin de zanahoria
$85
Pan danés de higo con queso crema
$70
Pan danés de manzana
$100
Pan danés de manzana con helado
